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夏季养生粥谱大全(2)

时间:2019-11-28  来源:养生汤

夏季美容养生粥

取红枣100克、绿豆300克,加水1.5升,明火煮沸后再改文火炖熬,到绿豆酥烂止,加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。

取去皮杏仁60克,碾碎,同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。

百合金银花粥:百合50克洗净,金银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥,然后放入金银花及适量白糖调匀食用,有清热消炎、生津止渴之功效。

主料:小米

辅料:南瓜、三文鱼

调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖

烹制方法:

1、将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;

2、将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可。

特点:清淡爽口,营养丰富。

主料:糯米、大米 辅料:红枣、枸杞

调料:盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜

烹制方法:

1、锅中加入适量清水,烧开后放入黑糯米、大米,烧开后转小火煮制,再放入红枣、枸杞煮至黏稠,放入冰糖煮几分钟,出锅前淋入蜂儿童癲痫多久检查一次蜜即可;

2、将苦瓜去瓤切丁,与杏仁一起过开水焯烫,捞出后加入盐、味精、香油搅拌均匀即成爽口凉菜,可搭配粥一起食用。

特点:香甜可口,营养丰富。

取鲜西瓜皮200克,用清水洗净,削去硬皮和红瓤,切成小块;粳米100克,淘洗干净,放入锅内,加水1000毫升,用中火烧开,改为小火慢煮半小时,再放入切好的西瓜皮,一同煮至米烂汤稠,表面浮起粥油即可根据个人口味调制食用。

中医认为,西瓜皮味甘性凉,具有清热、解毒、利尿之功效。适用于肥胖人群和患有慢性肾炎、糖尿病人以及夏季从事高温作业的人员。

苦瓜100克洗净去瓤切成小块,大米100克淘净加水煮沸后,再放入苦瓜、冰糖、精盐适量,煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

取大麦仁、白米各150克,淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。

麦冬粥麦冬30克,煎汤取汁,与粳米100克煮粥,常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温。

材料:杏仁10克、米100克

做法:将杏仁磨碎,米熬煮成粥。待粥煮至粘稠后,放入杏仁熬煮至粥熟即可。

杏仁具有增强记忆、减轻失眠和润白肌肤等功效。常食杏仁粥可止咳调中、补气养颜、去斑、去皱并能延缓皮肤衰老。

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提示:杏仁中含有少量的苦杏仁,食用前需在温水中多次浸泡,且不宜食用过多。

材料:银耳30克,米100克,冰糖适量

做法:将米洗净;银耳用温水泡发,去除杂质,洗净,撕成小片。将银耳、米和适量水放入锅中,用旺火煮沸后,改用小火煮半小时,然后加入冰糖,煮至粥熟即可。

银耳补益的特点是滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补者是良好的补品。银耳富有天然植物性胶质,长期服用科可滋润肌肤,并有祛除脸部黄褐斑和雀斑的功效。健康人常食用可使面色洁白。

提示:银耳入粥,每日以5~40克为宜,过多使用难以消化吸收。冰糖银耳粥含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。大便稀溏者慎用。

材料:白米100克,鸡汤1200毫升,川芎3克,当归10克,黄芪5克,红花2克。

做法:将米淘洗干净,用清水浸泡;当归、川芎、黄芪切成薄片,与红花一起装入小布袋中;将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内,加鸡汤、适量水大火煮开,小火煮稠,捞出布袋即成。

本粥中加入补气、补血、活血以古方四物汤为基础的中药,对改善机体的功能、增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及对预防和治疗影响貌美的疾病都有好处。

材料:黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。

做法:将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去渣睡觉癫痫病是怎么引起的取汁;将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅内,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。

红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效;黄芪味甘,性温,有固表止汗托疮生机的作用;陈皮味辛、苦,性温,有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效,适用于气血虚弱所致颜面

制作方法:取大米100克、鲜嫩黄瓜300克、生姜10克,先将大米用清水淘洗干净,生姜洗净拍破,一同放进锅内,加水1000毫升,放大火上烧开,改用小火慢煮至米烂时,再加入洗净并切成薄片的鲜嫩黄瓜,在煮至汤稠,表面浮起粥油时加入精盐、味精调味后即可食用。

《本草纲目》记载,“黄瓜性寒,清热解渴,利小便”。现代医学研究认为,鲜黄瓜中含有丙醇、乙酸等成分,能抑制糖类物质转化为脂肪,具有减肥和促进胃肠蠕动作用。适用于暑天口渴烦热,小便赤黄不利,咽喉肿疼,体形肥胖者。

取鲜丝瓜叶50克,粳米100克,生姜3片。先将粳米淘洗干净放入放入沙 锅或钢精锅内,加入生姜片,加水1000毫升,用中火烧开,改用小火慢煮至米烂开花时加入淘洗干净的鲜丝瓜叶,继续煮至米烂汤稠、表面浮起粥油,拣去丝瓜叶,根据个人口味调味即可食用。

丝瓜叶性味苦、酸,微寒。有解除暑天烦热、口渴,消炎止血,提高机体免疫功能和应激能力的功效。适用于体弱多病、抵抗力下降和亚健康人群。长期从事微机操作的人长期服用可有一定的防辐射作用。

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取独头大蒜40克,剥去外皮洗干净,在沸水中焯2分钟;粳米100克,用清水淘洗干净。将洗净的沙锅或钢精锅放火上,加入清水1000毫升,放入洗净的粳米,用中火烧开,改小火慢煮至米开花时,放入焯好的大蒜,一同煮至米烂、蒜扒、汤稠表面浮起粥油时,加入精盐调味即可食用。

明代著名中医学家李时珍说,大蒜“乃食经之上品”,“夏日食之解暑气”。现代医学研究证明,大蒜含有大蒜素、大蒜新素,有广泛的杀菌作用,还有降低血压、血脂、血糖,抗癌等作用,并可防治感冒。适用于中老年人肺结核、急慢性痢疾、高血压、高血脂、动脉硬化等病症。

原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干。

制法:(1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。

(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

(4)煮好后用盐调味。

原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个。

制法:

(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

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