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胡萝卜的营养价值 胡萝卜中有丰富的胡萝卜素

时间:2020-01-13  来源:养生汤

  很多小朋友小时候因为挑食,不喜欢吃吃胡萝卜,会使视力不好,晚上出现夜盲症的现象。可见,胡萝卜的营养价值很高,吃了对眼睛好。那么胡萝卜的功效与作用还有哪些呢?下面我们就来讨论讨论和胡萝卜有关的知识,顺便看看胡萝卜的做法有哪些?

  胡萝卜的营养价值

  胡萝卜是根类蔬菜,肉质鲜红清甜,目前市面上出售的胡萝卜有红色和黄色两种。由于胡萝卜对人体有多种保健作用,因此被誉为“小人参”。胡萝卜的营养价值又有哪些呢?

  胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种富含维生素的保健药品媲美,一个胡萝卜可以满足人体对多种维生素的需求。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨患有癫痫病可以独自外出吗髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

  胡萝卜食用部分富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g新鲜胡萝卜重含胡萝卜素1.67~12.1mg。胡萝卜素食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。此外胡萝卜还含较多的钙、磷、铁等矿物质。不少专家研究证明,每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

  胡萝卜的功效作用

  对胡萝卜的认识就是妈妈经常说吃了胡萝卜就不会近视,吃了胡萝卜真的不会近视吗?近视是多种因素影响而导致的,不是说一个胡萝卜就能解决的事情。可是胡萝卜的确是有保护视力正常的功效,胡萝卜的功效作用有哪些?一起来了解下。

  乌鲁木齐治癫痫最好医院1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,胡萝卜素进入肠道分解后的维生素A具有保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症的作用。

  2、降糖降脂降血压:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  3、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

  5、 健脾除疳:维生素太原癫痫病哪里好A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

  6、美容健肤:胡萝卜可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康。胡萝卜素转变成维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。 ...

  胡萝卜的做法

  胡萝卜的做法比较做,炒、烧、炖、煮样样皆可,不少大酒店还喜欢用胡萝卜来雕花装饰菜式。但是如此美味又营养丰富的胡萝卜只用来装饰真的有点浪费了,煮了吃那才是明智之举。

  萝卜丝

  材料:胡萝卜750克、香葱适量、盐适量、生银川那家癫痫医院好抽适量、橄榄油适量、辣椒油适量、醋适量

  做法

  1、将胡萝卜洗净去皮待用。

  2、去皮的胡萝卜切或刨成丝。

  3、锅里加水烧开,加入适量的盐,将胡萝卜丝下锅炒熟。

  4、焯熟的萝卜丝整齐码放在碟子上。

  5、用橄榄油,辣椒油,生抽,葱花,凉拌醋做一个凉拌汁。

  6、将煮好的汁淋在胡萝卜丝上面就行了。

  结语:有关胡萝卜的营养价值,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对胡萝卜又多了些认识和了解了。胡萝卜的做法,这里只简单介绍了两种,大家回去可以自己尝试做着来吃。味道都是很不错的。而且做法也很简单,记得多吃哟!

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