您现在的位置: 首页 > 中医养生 >

消暑靓汤:养生汤水老鸽汤 –

时间:2020-09-17  来源:养生汤

养生 饮食养生
消暑靓汤:养生汤水老鸽汤
发布时间:2010-07-08 11:33:27 浏览:2072 来源:南方日报
昨天是廿四节气的“小暑”,同时明天为三伏天的初伏。一般入伏后,暴雨形成洪水,称为“洪汛”,常开始于6月下旬至7月上旬,结束于8月底9月初。雨量都集中于汛期,约占全年癫痫的手术治疗方法总雨量的60%以上。在南方亦是如此,特推荐适合目前天气的养生汤水消暑老鸽汤。
[材料]节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。
肉鸽入馔多用乳鸽,即孵出脱壳后25日至30日者,而今天的食家甚爱所谓的“妙龄乳鸽”,即所谓的准确至13天半者,欲取其骨脆肉引起顶叶癫痫病的原因滑。而论营养和肉味,则乳鸽不如老鸽,因老鸽有补肝益肾的功效。鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。现代营养学认为鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等营养物质,且其骨肉含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨相媲美,经常食用,可使皮肤白嫩。鸽血中富含血红蛋白,对手术后伤口愈合有相当好的促进作武汉到哪里治疗癫痫病好用。节瓜是冬瓜的一个变种,有着冬瓜的消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功,且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒,有健脾、祛湿、利尿的功效,主治湿热、脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛等。荷叶有消暑清热之功,用鲜品更具消暑之力,且荷香四溢。合而为汤,鲜香、清甜、味美,为夏令消暑养生靓汤,且男女老少皆宜。
[烹制]节瓜刮全国治癫痫的最好医院皮,切大块状;薏米、陈皮洗净,均稍浸泡,且陈皮去瓤;老鸽宰洗净,切块;猪瘦肉洗净,切块状。除节瓜和何叶外,将汤料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煮沸后改文火煲至1个小时,下节瓜和何叶再滚1个小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
佘自强(广东省中医院药师)

上一篇: 番茄和芥蓝共食可抑制前列腺癌发展 –

下一篇: 学会三叩 促进血液循环保健康 –